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保存食作り

8月31日(日) 晴れ

今日は久し振りに自分の時間が持てた。
畑でとうきび、枝豆、トマトを収穫し冷凍保存にする。

シシトウはへたを取りオリゴ糖とめんつゆで煮て佃煮。
紫蘇の葉は練り味噌を芯に入れクルクル巻いて紫蘇巻き。
家族みんなが大好きです。

紫蘇巻きの作り方


e0011951_1528183.jpg材料・・・・・紫蘇(青、赤どちらでも良い)、味噌、ナス、白すりゴマ
       みりん、砂糖、ごま油 
       好みで種を除いた青唐辛子
       
写真は紫蘇巻きとシシトウの佃煮




作り方

① ナス、紫蘇適量をみじん切りにしごま油で炒める。

② 味噌、砂糖、みりんを加え 焦がさない様にゆっくり練り
  途中で白すりゴマをたっぷり加え練り味噌を作る。

③ 紫蘇1枚、1枚に練り味噌をおき、クルクルと巻く。
  巻き終りを下にして油を引いた テフロン加工のフライパンで焼く。

④ キッチンペーパーの上で冷まし 蓋物に入れて保存。
  冷めると紫蘇がカリカリと香ばしく美味しい。
  長期間保存出来ます。
  
  練り味噌は甘めの方が美味しいです。
  すり白ゴマは好みで、少しづつ入れて加減する。
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by oss47 | 2008-08-31 15:30 | 料理 | Comments(2)

赤ちゃんくる

8月15日(金) 雨

e0011951_20193011.gif8月7日、次女と赤ちゃんが退院して来た。

孫は4人居るが全部男の子、女の孫ははじめて!
東京から来ている孫二人も代わる代わる覗きにいき「泣いてるよ!」
「タオル蹴飛ばし足出してるよ!」とか一々報告に来る。

赤ちゃんが寝てる間は騒いじゃ駄目と叱られ一寸可哀想。
新米ママは抱っこするのも沐浴するのも壊れ物に触るよう頼りない。
でも、何とか自分でしようと頑張っている。

長女が何度か沐浴させたり、抱っこして世話しているうちに下の子が
赤ちゃんがえりのさまを見せ、母親に「抱っこ!抱っこ!」とせがむ。
言葉まで赤ちゃん言葉になる。周りの皆が笑うと照れている。

そんな こんなで賑やかな日はアッという間?に過ぎ、
8月10日、海で真っ黒に日焼けした体を土産に帰って行きました。


そして12日から今日までは、連日お盆のお参りの来客で大忙し。
今朝起きたら頭がぼーとして少し熱ぽい、風邪気味かなぁ~
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by oss47 | 2008-08-15 20:19 | 家事 | Comments(0)

嫌われても孫は可愛い!

8月14日(木) 晴れのち雨

e0011951_1852222.gif次女が出産した翌日の8月3日、東京に住む長女が二人の孫と帰ってきた。
小一と3歳5ヶ月の男の子、賑やかだぁ~

前日までの中々生まれない赤ちゃんと婿殿に気遣いグロッキー気味の体に追い討ちをかける

下の子は「バァちゃん怖いから嫌い!」疲れ倍増。

これには訳がある。
昨年帰省した時、60cm丈の穴が開き所々縫い繕ったボロボロの
白熊の縫ぐるみを飛行機、電車の中も手放せず引きずって来た。
熊の耳の部分は吸い付くので変色している。

歯科衛生士をしていた娘は「こんなの吸っていたら歯に良くないんだよねぇ~」
婆 「取り上げたらいいでしょ!」
娘 「だって 可哀想だもん」

そこで、婆が鬼になる。
夜寝ている間に白熊の縫ぐるみを隠した。
翌朝、大声で泣き叫ぶ、娘が出してと目で合図するが無視。1時間ほどで落ち付く。


その時娘が説得した理由
「熊さんはね、
バァちゃんが海にドボンと捨てたの、波に乗って遠くへ行っちゃったの、
だから もう居ないの!」


それ以来、熊さんを欲しがらない。
「熊さんは 海にドボン、遠く行っちゃったの」とけろっとしている。
お母さんは甘くて駄目だぁ~ 以外と簡単に諦めるのに、それとも婆が余程怖かったのか?

東京での生活の時も 悪い事をしたら「塩谷バァちゃんに海に捨てられるよ!」
脅されているらしい。

と、言う訳で すっかり怖いバァちゃんになってます。

でも、娘が居ない時は 「バァちゃん!バァちゃん!」と後ろを追いかけて来ます。
「東京の家へ遊びに行っていい?」と聞くと
「いいよぉ~ おいで!おいで!来て!来て!」と言ってくれます。

やはり 孫は可愛い! (*^_^*) 
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by oss47 | 2008-08-14 18:01 | 家事 | Comments(0)

無事生まれましたぁ~。

8月12日(火) 晴れ

e0011951_0332925.gif
6月中旬から里帰り出産の為帰っていた次女が8月2日、6日遅れで無事女の子を出産

遠軽の病院から転院しての検診で直ぐ生まれそうと言われ吃驚!
2週間ほど安静に、赤ちゃんも大きくなり 「何時生まれてもいいよ」と言われてからが
長かったぁ~。    

婿殿は早目に長期休暇をとり来たが、中々、、、、。
二人で連日で出歩き札幌まで買い物に行ったりしていたが 張ってもこないと言う。
予定日を過ぎてからはスクワットに階段上り、相当焦っていたみたい。

8月2日、いよいよ明日は婿殿が帰る日、間に合わなかったぁ~としょんぼりしている。

予約検診に行く、赤ちゃんも下がってて生まれていいはずなのにおかしい明日入院
言われ落ち込んでいる大丈夫!大丈夫!と言う他無い。内心は一寸心配!

その日の午後4時、今までと違う痛みを感じたと病院へ、午後6時30分無事女児誕生!
本人、婿殿、爺、婆ほっと一安心。(*^_^*)

婿殿は翌日心を残したまま しぶしぶ帰って行きました。

退院して今日で5日目、新米ママと婆は悪戦苦闘中!
 (@_@;)

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by oss47 | 2008-08-13 00:42 | 家事 | Comments(8)


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